Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был на сайте сегодня в 00:23

Кандидат

Мужчина, 37 лет, родился 2 мая 1987

Активно ищет работу

Хабаровск, готов к переезду (Анадырь, Билибино, Владивосток, Владимир, Воронеж, Казань, Китай, Магадан, Москва, Московская область, Новгородская область, Новосибирск, Певек, Ростовская область, Рязанская область, Санкт-Петербург, Сочи), готов к командировкам

Шеф кондитер,Шеф повар

300 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Другое

Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа, стажировка

График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа, вахтовый метод

Опыт работы 17 лет 5 месяцев

Февраль 2022 — по настоящее время
3 года 2 месяца
ООО АКС
Шеф кондитер
Работа вахтой график 60 через 60 !Разработка меню , авторских десертов ! Приготовление тематических тортов , Пирожные , десерты на объём в 1100 человек ! Контроль пекарей и кондитеров !
Март 2020 — Декабрь 2022
2 года 10 месяцев
Ооо звездный дом
Шеф кондитер
Изготовление кондитерских изделий , контроль за поварами ! По совместительству был шеф поваром в этом же ресторане на протяжении полугода, разработка сезонного меню , постное меню , пп и веганское меню! Приготовление авторской Кондитерки и много другое
Август 2014 — Сентябрь 2019
5 лет 2 месяца
ООО УСАДЬБА МЕЩЕРСКАЯ
Шеф-повар
Контроль кухни , составление графиков , закупки продуктов , обучение поваров ! Разработка авторского меню , тех карты , разработка сезонного меню , банкеты , фуршеты , кондитерские изделия . Работа с шоколадом - авторские конфеты ручной работы , разработка винного меню ! Проведение тематических мероприятий . Сезонное меню ! Тех.карты , Аудит , Проведение свадеб до 200 человек , сервировки стола , работа в баре , оригинальная подача и оформление блюд ! И многое другое
Февраль 2009 — Февраль 2014
5 лет 1 месяц
ООО мастер тур групп
Повар-сушист, Су-шеф, повар
Открытие ресторанов и кафе на территории отеля ! Знание европейской , сербской , русской , панаазиатской , китайской , японской , кухни ! Повар универсал на всех цехах , умение готовить разную кухню - будь то русская или сербская,итальянская и так далее ! Контроль качества , заявки , разработка авторского и сезонного меню ! Выпечка хлебобулочных изделий , профессионально владею организацией пиццерии и бергерной , фастфуд на высоком уровне ! А также фуршеты и банкеты с объемом до 1000 человек
Январь 2007 — Февраль 2010
3 года 2 месяца
Шеш-беш
Повар универсал , Бармен , СтаршийОфициант ,Менеджер
Знание кавказкой кухни , приготовление любых блюд , холодный цех , горячий , пекарский , кондитерский . Заготовочные цеха мясо-рыбный и так далее !А так же опыт работы 2 года официан+бармен ! Супер скорость в приготовлении и подаче блюд

Навыки

Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Деловое общение
Работа с большим объемом информации
Организаторские навыки
Обучение и развитие
Организация рабочих мест
Аналитическое мышление
Точность и внимательность к деталям
Обучение персонала
Способность обучать других
Оперативный поиск информации в сети Интернет
HR
Умение принимать решения
Навыки переговоров
Расстановка приоритетов
Добровольное медицинское страхование
Организационные навыки
Мотивация
Умение планировать
Гарантийное обслуживание
Средний уровень
Деловая переписка
Деловая коммуникация
Деловая этика
Работа с документами
Составление отчетности
Взаимодействие с Роспотребнадзором
Работа с документами постоянного хранения
Анализ данных
Автоматизация процессов
Создание, развитие и ведение клиентской базы
Телефонные переговоры

Обо мне

Без всех вредных привычек , абсолютно их просто нет ! Дисциплинированный , ответственный , целеустремленный , талантливый , творческий человек ! Всегда знаю и уверен в том , что делаю и что хочу ! Получаю кайф от того что делаю ! Будь это кулинария , кондитерка или работа с шоколадом , с музыкой ! Увлекаюсь бегом на длинные дистанции Марафон 42 км! Знаю практически все продукты которые существуют в этом мире , в уме могу комбинировать вкусы и сочетания , поэтому создаю и свою блюда переодически ! Практически сразу нахожу и вижу что необходимо для предприятия , чтоб был успех !

Портфолио

Среднее специальное образование

2006
Пу-47
Кулинария, Повар универсал

Знание языков

Русский — Родной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения