Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте вчера в 11:54
Кандидат
Мужчина, 40 лет, родился 31 марта 1985
Активно ищет работу
Хабаровск, не готов к переезду, готов к редким командировкам
Указан примерный район поиска работы
Шеф-повар
Специализации:
- Менеджер ресторана
- Менеджер/руководитель АХО
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа
График работы: полный день, сменный график, гибкий график, вахтовый метод
Опыт работы 12 лет 3 месяца
Февраль 2024 — по настоящее время
1 год 3 месяца
ООО"Кино КХВ"
Шеф повар - управляющий
Введение и корректировки документов, поставщиков, меню.
Январь 2023 — Февраль 2024
1 год 2 месяца
Август 2022 — Ноябрь 2022
4 месяца
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф повар
Успешный запуск проэкта.
Инструктаж по технике безопасности
Узкое направление кухни.
Приготовление блюд китайской кухни.
Май 2022 — Июнь 2022
2 месяца
Шеф-повар - управляющий
Запуск проэкта
Создание Аля карт
Работа с поставщиками
Набор персонала
Обучение персонала
Европейская кухня.
Ноябрь 2021 — Январь 2022
3 месяца
ИП Андес Ю. А.
Шеф повар
Создание Аля-карт.
Контроль и качество отдаваемой продукции.
Обучение китайской кухни.
Переобучение персонала.
Работа с поставщиками.
Контрактные условия.
Сентябрь 2021 — Октябрь 2021
2 месяца
ИП Ильин Д. В.
Шеф-повар
Запуск проэкта.
Обучение персонала, работа с поставщиками.
Введение документации, помощь и консультация.
Контрактные условия.
Кухня фаст фуд (бургерная)
Июнь 2021 — Август 2021
3 месяца
ИП Ли Евгения Викторовна
Шеф повар
Обновление, обучение меню персонала заведения. Китайская, Корейская, Паназиатская кухонь. Контрактные условия.
Июль 2020 — Июнь 2021
1 год
ИП Козыренко Кристина Евгеньевна
Шеф-повар, куратор.
Запуск проэкта. Обучение персонального повара китайской кухни и закуп сырья.
Составление ТТК по Аля карт
Контрактные условия.
Февраль 2020 — Июнь 2020
5 месяцев
ООО ОЛД СКУЛЛ
Хабаровск
Шеф-повар
Корректировка технологии приготовления.
Введение документации.
Оптимизация работы кухни.
Оптимизация закупки сырья в соотношении качества и цены.
Создание меню, бизнес ланчи, меню фьюжен кухни.
Октябрь 2018 — Март 2019
6 месяцев
ООО Луна Хабаровск
Хабаровск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Запуск проэкта. Считаю, что имею в достаточной степени опыт и навыки для качественного создания и
управления небольшим предприятием (40-120 посадочных мест) различного формата
(ресторан, кафе, бар и т. д.). С полной организацией и подбором качественной,
профессиональной и компетентной команды.
Апрель 2018 — Сентябрь 2018
6 месяцев
Фаворит, ООО
Хабаровск, www.hotels-group.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Запуск проэкта
Декабрь 2017 — Март 2018
4 месяца
ООО ФБР
Хабаровск
Шеф-повар
запуск проэкта
Май 2017 — Ноябрь 2017
7 месяцев
ИП Перминов
Хабаровск
Шеф-повар
.
Август 2013 — Август 2015
2 года 1 месяц
ООО Азия
Шеф-повар
Запуск проэкта.
Контрактные условия.
Август 2011 — Май 2013
1 год 10 месяцев
ООО Мюнхен
Хабаровск
Старший повар
.
Ноябрь 2009 — Май 2011
1 год 7 месяцев
ИП Зайченко
Су-шеф
Запуск проэкта
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Не ошибается тот кто ничего не делает.
Портфолио
Среднее специальное образование
2004
профессиональное училище 10
Пчеловод
2004
Професиональный лицей 7
Радио механик по ремонту и обслуживания теле радио оборудования и видео техники., Радиомеханик
2000
ХТК
Повар-кондитер
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения