Главный технолог/Технолог

Обновление и актуализация ассортимента, рецептур. (Цех кулинарии, салатный цех, мясной цех, цех самсы). Контроль за соблюдением технологии приготовления пищи.

Опыт работы технологом общественного питания. Знание правил организации пищевого производства. Санитарные и ветеринарные нормы в работе пищевого производства.

Ведение технологического процесса пивопроизводства. Оперативное выявление и устранение причины нарушения параметров технологического процесса. Выпуск продукции, в соответствии с технологическим регламентом...

Среднее профессиональное образование или высшее техническое образование (химия, пищевая промышленность, механика, поварское дело). Опыт работы на производстве будет преимуществом.

Осуществлять оперативное управление технологической деятельностью Общества. Осуществлять взаимосвязь между производственно-структурными подразделениями, отделами, цехами Общества и координировать технологическую деятельность цехов...

Высшее образование – программы магистратуры, специалитета. Дополнительные профессиональные программы – программы повышения квалификации. Не менее трёх лет на должностях шестого квалификационного уровня...

Осуществлять контроль на всех технологических потоках за соблюдением персоналом технологической дисциплины на стадиях грануляции, таблетирования, нанесения оболочки на таблетки -ядра...

Средне профессиональное образование.

Участие в разработке и внедрении меню ресторанов. Разработка и обновление технико-технологических карт. Расчёт себестоимости блюд, полуфабрикатов. Расчёт процента потерь...

Высшее или средне-профессиональное образование (профильное-преимущество). Опыт работы по специальности от 3 лет в общепите (столовые, рестораны, фабрики кухни).

Отражение движений товаров в системе учета. Создание номенклатуры и ТТК. Контроль себестоимости. Создание актуальных бланков для выработок, ревизий, перемещений.

Высшее или средне-специальное образование;\. Опыт работы в аналогичной должности. Знание программ: MS Office, iIko. Умение работать с большим объемом...