Главный технолог Фабрики Кухни

з/п не указана

Откликнуться
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Смотреть отклик

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:
  • Разработка и внедрение технологи производства.
  • Работа с документами
  • Проработка блюд, составление технологических карт, составление меню на основании справочника, с учетом всех требований, работа с соблюдением всех норм и правил САНпина.
  • Общее руководство подразделением технологов и взаимодействие с другими подразделениями в рамках поставленных задач.
  • Обеспечение и контроль учета и отчетности сырья и готовой продукции. Соблюдение технологических режимов на всех стадиях производственного процесса.
  • Осуществление входного контроля качества сырья.
  • Осуществление контроля качества готовой продукции,
  • Контроль соблюдения технологической дисциплины на производстве.
  • Обеспечение первичного учета и отчетности в соответствии с руководящими документами
Требования:
  • Высшее образование (технологическое).
  • Опыт работы в сфере общественного питания, на предприятиях промышленного производства продуктов питания, кулинария. опыт работы в должностях ''Заведующий производством'', ''Главный технолог'' не менее 3-х лет
  • Знание процессов приготовления кулинарных блюд, салатов, технологической документации,сертификации, санитарной безопасности, основы ХАСПП.
  • опыт управления коллективом
Условия:

В связи с активным развитием розничной сети гипермаркетов "Самбери" на Дальнем Востоке приглашаем занять вакантную должность Главного технолога фабрики Кухни!

Мы предлагаем:

Работу в лидирующей компании с известным именем, интенсивно и успешно развивающейся на дальневосточном рынке

  • Официальное оформление по ТК РФ с первого рабочего дня
  • Реальные возможности карьерного роста
  • Систему непрерывного профессионального обучения
  • Большую степень самостоятельности и ответственности в работе
  • Работу в высокопрофессиональной команде единомышленников
  • Привлекательный компенсационный и социальный пакет

Уровень заработной платы оговаривается индивидуально и зависит от Вашей квалификации.

Ключевые навыки

Контроль качестваУправленческие навыкиРуководство коллективомУправление производствомОбучение персоналаТехнологии производства блюдтехнологические картыУправление производственным персоналомПроизводственный контрольКонтроль сроков годностиПроизводственное планированиеОбщественное питаниеВедение документацииУправление качеством

Контактная информацияКонтактная информация

Загородникова Яна

+7 (999) 0850301

zagorodnikova.ia@samberi.com

Вакансия опубликована 11 ноября 2019 в Хабаровске

Смотреть отклик
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии