Сотрудник кухни О-пицца

Изготовление блюд, согласно ТК. Контроль за качеством приготовленных блюд. Знание технологических и калькуляционных карт.

Умение читать ТК. Знание санитарных норм пищевого производства.

Приготовление блюд согласно ТТК (вес, внешний вид, тайминг). Навыки работы в кондитерском цеху. Контроль товарного соседства. Соблюдение правил гигиены.

Пунктуальность. Пунктуальность. Высокий уровень ответственности. Умение работать в команде. Умение работать в режиме многозадачности. Наличие творческого подхода к делу.

Контроль остатков и сроков годности сырья. Контроль соблюдения санитарных требований и чистоты на производстве. Заготовки кондитерских изделий, украшение, отдача блюд.

Приготовление блюд восточной кухни (плов, лагман, шурпа, шаурма). Выпечка лепешек в тандыре, самса. Соблюдение санитарных норм и правил.

профильное образование и опыт работы в аналогичной должности будут вашим преимуществом. -наличие медицинской книжки (повторное прохождение оплачивается компанией). -

Участие в запуске ресторана китайской кухни. Разработка меню. Проведение инвентаризации, отчетность, составление заявок. Работа с командой: обучение, постановка задач, контроль.

Опыт работы в ресторане китайской кухни премиум класса в Китае. Знание основ и техник китайской кухни. Профильное образование.